AZÚCAR DE ABEDUL

AZÚCAR DE ABEDUL / AZÚCAR DE MADERA / XILITOL

El Azúcar de Abedul es un edulcorante natural, 100 %sostenible, que se extrae de la corteza del árbol, y se refina para tener una textura similar a la del azúcar blanco pero con 40% menos de calorías.

Tiene sabor y dulzura similar a la sacarosa.

De forma natural se encuentra en muchas frutas y verduras.

Es utilizado en la fabricación de chicles, dulces y pastas de dientes.

El organismo lo produce de forma natural en pequeñas cantidades al metabolizar la glucosa.

Estudios recientes demuestran que nuestra dieta actual rica en azucares y grasas, daña nuestro sistema inmunológico al desestabilizar el PH corporal.

Fue descubierto por el químico alemán Emil Fischer dedicado a la química orgánica en 1891.

En la Segunda Guerra Mundial en Finlandia se redescubrió  y popularizó el uso de este edulcorante como sustitutivo del azúcar que escaseaba en esa época.

BENEFICIOS DEL XILITOL PARA EL ORGANISMO

-COMBATE LA OSTEOPOROSIS: en el  intestino el xilitol se une al calcio para facilitar su absorción y esto ayuda a aumentar la densidad ósea.

-REFUERZA EL SISTEMA INMUNITARIO

-POTENTE CURA CONTRA LAS CARIES: reduce la flora bacteriana que habita en la cavidad bucal, previene la formación de placa bacteriana, promueve la producción de saliva alcalina, y la re mineralización del esmalte dental.

-APTO PARA DIABÉTICOS: porque no requiere de insulina para su metabolismo

TABLA DE ÍNDICE GLUCÉMICO DE LOS AZÚCARES MÁS EMPLEADOS EN LA DIETA